Giovedì 23 novembre 2017 alle Ore 15.30 Vi proporremo, presso l’Istituto Tecnico Agrario (Via Trapani, 218 – Marsala) un approfondimento tecnico/normativo sui seguenti temi:
• Testo Unico del vino. La Legge n. 238 del 12 dicembre 2016 raccoglie, in un unico testo, la Disciplina organica della coltivazione della vite e della produzione e del commercio del vino.
• Software gestionale aziendale. Il sistema informativo aziendale è diventato uno strumento di lavoro fondamentale nella quotidianità delle aziende del vino, per coniugare le esigenze produttive/distributive con le numerose novità normative.
• Enologi e green economy. Sostenibilità ambientale, sicurezza alimentare e Certificazione e le corrispondenti norme volontarie a sostegno delle stesse rientrano tra le competenze che oggi possono concorrere alla ulteriore valorizzazione e crescita del ruolo dell’enologo.
• Sistema delle DOC in Sicilia. La Sicilia conta 22 DOC e 1 DOCG, in questi ultimi anni cresce l’imbottigliato delle DOC e con essa la necessità di una sempre maggiore tutela e vigilanza. L’esempio del Consorzio DOC Sicilia.
I nostri esperti sono a disposizione per un confronto in aula con i partecipanti sui temi e gli argomenti trattati.
Per maggiori informazioni sul programma dell’evento e sulla Segreteria Organizzativa Vi invitiamo a leggere il seguente documento:
